肋眼 (リプカブリ/Ribeyeoll)

宮崎牛肋眼面積大，含有豐富油脂，會呈現很美的霜降。燒肉店中除了當成カルビ(牛五花)，也以牛排形式上桌；此部位取自牛隻脊部靠近背脊之肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分佈均勻。